Avant de commencer vraiment et pour faire connaissance, voici la courte histoire du p'tit resto du coin, le p'tit resto pour les intimes...

En 2020, je décide de rendre concret un vieux rêve devenu projet: Ouvrir un restaurant dans lequel j'aimerai aller manger. Celui ci devait proposer une cuisine plutôt originale avec des produits frais, bio et locaux de préférence. Les lieux où j'aime aller doivent aussi être chaleureux et accueillant. Et, au fait je n'aime pas le chi chi qui fait grimper l'addition!

En 2020, le covid, décide lui aussi de concrétiser un projet un peu fou... Ce qui fit faire marche arrière à la banquière et mis en action mon imagination pour un plan B. La solidarité, la confiance, l'improvisation et quelques heures de travaux se chargèrent du reste!

Un peu d'argent récolté grâce à la participation de nombreuse personne via miimosa, une plate forme de financement participatif, un local en collocation avec Cartes sur table, des travaux faits maison et l'aventure, la vraie, peu commencer. Enfin presque parce que les restaurant doivent travailler sans accueillir de clients, donc se sera livraison pour tout le monde...

Aujourd'hui, le P'tit resto du coin vous accueille le midi, du lundi au vendredi mais c'est aussi des repas livrés à l'école " Calendreta" de Gaillac 2 fois par semaine, une restauration pour les évènements de Cartes sur table, et un service traiteur pour des éventements privés, des collectivités ( mairie, communauté de commune), des festivals (Coco jazz...)et évènements culturels....

La nouveauté, ce sont des plats préparés livrés ou à emporter. Je suis actuellement à la recherche de lieu relais pour la distributions de ces p'tits plats.

Mathieu